› Čaje a káva › Čaje › Čaje Čína, Taiwan

Čaje Čína, Taiwan

čaje, čaj lapacho, na hubnutí, na spaní, na uklidnění O čaji se traduje mnoho legend i mýtů. Pravdou však je, že popíjení čaje je součástí každé kultury na celé planetě. Popíjení šálku čaje v sobě ukrývá širší význam než jen přijímaní tekutin. Je to relaxace a uvolnění během rušného dne, je také nezbytnou součástí různých přátelských i obchodních setkání, osvěžením duše či ranní vzpruhou.

Čaj Čína, Taiwan pro zdraví, čaje na hubnutí

Čaj představuje zdraví prospěšný nápoj. Obsahuje účinné přírodní antioxidanty a dle druhu čaje i další látky, které příznivě působí na náš organismus. Díky čaji můžete přírodní cestou řešit i řadu zdravotních problémů. Mezi čaje Čína, Taiwan řadíme i ty tzv. na hubnutí nebo např. na spaní.

Snažíme se Vám nabídnout čaje různých druhů, např. lapacho, mate, rooibos, abyste si mohli vybrat čaje přesně podle libosti.

Upřesnění: Čína, Taiwan

Čína
Čína, Taiwan

Původ

Čína

Váha

do 50g
do 100g
do 500g
do 1000g

cena cena

40x Čaje Čína, Taiwan s cenou 15,- až 6 781,-

Green Pekoe Needle 30 g

Zelený čaj z prefektury Enshi v provincii Hubei. - Čaje Zelené čaje Čína, Taiwan

86,-

China Sencha 70 g

Sencha japonského typu stále hojněji pěstovaná na čínských čajových plantážích.

97,-

Simao Da Ye BIO 40 g

Zelený čaj z oblasti Simao v provincii Yunnan.

107,-

Matcha Shao Xing BIO (15 porcí x 1,5g)

I když je původně Matcha japonským ceremoniálním čajem, má tato prémiová čínská varianta vysoké ambice v chuti i účincích na lidský organizmus. - Čaje Zelené čaje Čína, Taiwan

243,-

White Monkey Bílá opice 30 g

Ručně svinovaný čaj s dlouhými listy.

105,-

Fog Green Zelená mlha 40 g

Pro výrobu tohoto čaje se sbírají druhé jarní výhonky čajovníku.

81,-

White Monkey Bílá opice

Ručně svinovaný čaj s dlouhými listy. - Čaje Zelené čaje Čína, Taiwan

3 500,-

Phoenix Eyes 70 g

V horách provincie Fujian zahalených mlhou jsou časně zjara sbírány zelené čajové lístky, které jsou ručně svinuty do malých perel.

475,-

En Shi Yu Lu Vzácná rosa 70 g

Tradiční zelený čaj pěstovaný v horách En Shi v provincii Hubei.

242,-

Gunpowder - Temple of Heaven Nebeský chrám 70 g

Nejkvalitnější čínský Gunpowder. - Čaje Zelené čaje Čína, Taiwan

122,-

Yunnan green 40 g

Zelený čaj se v provincii Yunnan produkuje už více než 1.700 let - má zde tedy bohatou tradici.

77,-

China Gunpowder 70 g

Klasický zelený čaj pocházející z centrální Číny.

97,-

Lung Ching Dračí studna 40 g

Je proslulý dlouhými, plochými listy. - Čaje Zelené čaje Čína, Taiwan

145,-

Chun Mee Vzácné obočí 70 g

Zelený listový čaj z čínské provincie Hubei.

101,-

Formosa Gunpowder 70 g

Čaj pochází z taiwanské farmy ve Fujianu.

161,-

Phoenix Eyes

V horách provincie Fujian zahalených mlhou jsou časně zjara sbírány zelené čajové lístky, které jsou ručně svinuty do malých perel. - Čaje Zelené čaje Čína, Taiwan

6 780,-

Yunnan green

Zelený čaj se v provincii Yunnan produkuje už více než 1700 let - má zde tedy bohatou tradici.

1 920,-

China Gunpowder

Klasický zelený čaj pocházející z centrální Číny.

1 380,-

Chun Mee Vzácné obočí

Zelený listový čaj z čínské provincie Hubei. - Čaje Zelené čaje Čína, Taiwan

1 440,-

China Special Gunpowder BIO 70 g

Zelený Gunpowder, v Číně známý jako perlový čaj, se vyznačuje velmi příjemnou vůní a delikátní chutí.

119,-

Pu-Erh zelený 40 g

Zelená obdoba oblíbeného zemitého čaje Pu-Erh z oblasti Yunnan.

94,-

Rose White Monkey

Pochází z čínské provincie Fujian. - Čaje Zelené čaje Čína, Taiwan

5 320,-

Rose White Monkey 30 g

Pochází z čínské provincie Fujian.

160,-

Green Snow Buds

Osvěžující jarní zelený čaj z provincie Yunnan.

2 880,-

čaje, na hubnutí, čaj

Čaj (z výslovnosti čínského čcha v mandarínském a kantonském dialektu; v dialektu min významného přístavu Sia-men čteno te – odtud pojmenování v některých jiných jazycích) je kulturní nápoj, připravovaný obvykle louhováním lístků rostliny čajovníku v horké vodě. Pro samotné lístky se také užívá název čaj. Označení čaj se běžně užívá i pro jiné nálevy, pro zápary a odvary různých rostlin (například tzv. bylinné čaje nebo šípkový čaj). Čaj má v mnoha případech také blahodárný vliv na organismus díky látkám v něm obsaženým.

pití čaje, zdraví

Druhy čaje

Další zpracování se děje různými způsoby, které vedou k různým „druhům“ čaje. Základním faktorem je stupeň oxidace (tradičně se užívá název fermentace, z chemického hlediska nesprávný). Tradiční dělení je do čtyř základních skupin:

čaje bílé (bai cha) – listy se rovnou suší, bez oxidace. Obvykle se tak zpracovávají mladé lístky, někdy se keře pěstují zastíněné, aby se omezilo množství chlorofylu v listech.
čaje zelené (lu cha) – neprochází oxidací. Enzymy způsobující oxidaci jsou zničeny teplem: užívá se sušení na pánvích, nebo napařování. Zpracování je ukončeno jeden až dva dny od sběru.
čaje polozelené (též oolongy, modrozelené, žlutozelené nebo dokonce modré) - lístky prošly kratší oxidaci (přechod mezi zelenými a černými čaji).
čaje černé (též červené čaje, pokud se jedná o camelia sinnensis - čínský čajovník) – lístky se mechanicky naruší, oxidace se nechá úplně proběhnout. Zpracování trvá týden i déle. Velmi výrazný rozdíl je ještě mezi ortodoxním zpracováním a plně průmyslovou výrobou metodou CTC (Crush, Tear, Curl), kterou vzniká nadrcený substrát vhodný do čajových pytlíků. Ve Střední Evropě (a „západní civilizaci“ obecně) je historicky nejoblíbenější právě čaj černý.

Velmi oblíbené jsou i exotické „čaje“ jako je jihoamerické maté nebo lapacho, jihoafrický rooibos a honeybush nebo jiné bylinné čaje. Označení "čaj" zde ale není přesné, protože se tyto tzv. "bylinné čaje" nevyrábí z čajovníku.

Zvláště u ručně zpracovaných čajů existuje množství dalších nuancí, například ve způsobu svinování lístků (asi nejznámějším příkladem je svinutí do pevných kuliček – perel – např. u čaje „Gunpowder“).

Existuje řada způsobů zpracování, které do uvedených kategorií příliš nezapadají. Z těch známějších to jsou

Pu-erh (tmavý čaj) (hei cha): Popisuje se jako „dvakrát fermentovaný“, u „druhé fermentace“ už opravdu jde o působení mikroorganismů. Dříve bylo toto dosaženo až několikaletým zráním v zemi, dnes z důvodů časových, finančních a hygienických provádí se druhá fermentace několikavteřinovým spařením přehřátou párou vysokého tlaku.
Žlutý čaj: Stejně jako u zeleného čaje jsou enzymy způsobující oxidaci zničeny teplem. Poté se však nesuší rychle, nýbrž pozvolna v silných vrstvách.
Kukicha: Řapíkový čaj, vedlejší produkt při výrobě japonského práškového čaje Matcha.
Hojicha: Japonský čajový produkt, vzniká pražením řapíků.
Lapsang souchong (Zheng shang xiao zhong nebo pravá malá horská odrůda): Černý čaj sušený nad pálícím se borovým dřívím, získává specifické kouřové aroma. (U Lapsangů pochybné kvality je černý čaj zakouřen dodatečně a aroma je spíše dehtové.)
Rize (Çay): Čaj z turecké provincie Rize.

zdroj: Wikipedie