› Čaje a káva › Čaje › Čaje Indie, Nepál

Čaje Indie, Nepál

čaje, čaj lapacho, na hubnutí, na spaní, na uklidnění O čaji se traduje mnoho legend i mýtů. Pravdou však je, že popíjení čaje je součástí každé kultury na celé planetě. Popíjení šálku čaje v sobě ukrývá širší význam než jen přijímaní tekutin. Je to relaxace a uvolnění během rušného dne, je také nezbytnou součástí různých přátelských i obchodních setkání, osvěžením duše či ranní vzpruhou.

Čaj Indie, Nepál pro zdraví, čaje na hubnutí

Čaj představuje zdraví prospěšný nápoj. Obsahuje účinné přírodní antioxidanty a dle druhu čaje i další látky, které příznivě působí na náš organismus. Díky čaji můžete přírodní cestou řešit i řadu zdravotních problémů. Mezi čaje Indie, Nepál řadíme i ty tzv. na hubnutí nebo např. na spaní.

Snažíme se Vám nabídnout čaje různých druhů, např. lapacho, mate, rooibos, abyste si mohli vybrat čaje přesně podle libosti.

Upřesnění: Indie, Nepál

Indie, Nepál

Původ

Váha

do 50g
do 100g
do 500g
do 1000g

cena cena

75x Čaje Indie, Nepál s cenou 65,- až 5 781,-

Darjeeling Barnesbeg FTGFOP1 Second Flush 60 g

Zahrada Barnesbeg leží v nadmořské výšce 300 – 1260 m n.m., je obklopena majestátní horou Kanchenjunga a protéká jí řeka Ranjeeth. - Čaje Černé čaje Indie, Nepál

134,-

Nilgiri Tress 50 g

Plně oxidovaný černý čaj z oblasti Modrých hor.

167,-

Kangra Wah SFTGFOP1 60 g

Černý čaj z čajové zahrady Wah, která leží v oblasti Kangra na severovýchodě Indie.

118,-

Darjeeling Ambootia FTGFOP1 Autumnal BIO

Ambootia byla jednou z prvních čajových zahrad založených britskými kolonizátory. - Čaje Černé čaje Indie, Nepál

3 920,-

Jun Chiyabari Himalayan Spring čerstvá sklizeň 2022 BIO 50 g

Zahrada Jun Chiyabari, což v nepálštině znamená „čajová zahrada osvětlená měsícem“, se rozprostírá po okolních kopcích poblíž městečka Hile, v nadmořské výšce mezi 1650 a 2200 m.

380,-

Darjeeling Nagri White Tea WFTGFOP1 BIO 30 g mikrolot

Malebná čajová usedlost Nagri se rozprostírá v mlhavém údolí Mirik v nadmořské výšce 1646 m.

168,-

Assam Nahorhabi FTGFOP1 Tippy

Zahrada Nahorhabi leží v distriktu Sivasagar na rozloze 696 ha. - Čaje Černé čaje Indie, Nepál

5 780,-

Nepal Green Tea 30 g

Zelený čaj z oblasti Ilam, kde historicky započalo pěstování čaje v Nepálu. - Čaje Zelené čaje Indie, Nepál

65,-

Nepal Green Tea

Zelený čaj z oblasti Ilam, kde historicky započalo pěstování čaje v Nepálu.

2 180,-

Darjeeling Nagri FTGFOP1 Second Flush BIO

Čajová zahrada Nagri vznikla v roce 1870. - Čaje Černé čaje Indie, Nepál

4 160,-

Nepal Himalayan Bouquet SFTGFOP1 CL Tippy 60 g

Čaj byl na této nepálské čajové zahradě poprvé sklizen v roce 2020.

188,-

Darjeeling Nagri FTGFOP1 First Flush BIO 60 g

Čajová zahrada Nagri vznikla v roce 1870.

200,-

Darjeeling Mullootar SFTGFOP1 First Flush BIO 60 g

Čajová zahrada Mullootar byla založena v roce 1870 v údolí Kurseong. - Čaje Černé čaje Indie, Nepál

188,-

Nepal Tara Chiyabari SFTGFOP1 Tippy 60 g

Čajová zahrada je obklopená krajinou zvlněných kopců s jasným výhledem na sousední zemi Indii.

168,-

Darjeeling Ambootia FTGFOP1 First Flush BIO

Ambootia byla jednou z prvních čajových zahrad založených britskými kolonizátory.

4 900,-

Darjeeling Green Namring Upper SFTGFOP1 60 g

Zelený čaj z jedné z největších a nejstarších čajových zahrad v Darjeelingu. - Čaje Zelené čaje Indie, Nepál

128,-

Assam Dikom TGFOP 60 g

Zahrada Dikom leží v srdci čajové oblasti Assam. - Čaje Černé čaje Indie, Nepál

127,-

Assam Green Tea OP 70 g

Směs zelených čajů z distriktu Golaghat. - Čaje Zelené čaje Indie, Nepál

153,-

Golden Nepal FTGFOP1 First Flush 60 g

Vysokohorský čaj ze střechy světa, je silnější než v sousedství položený Darjeeling, obsahuje velké množství zlatých tipsů (pupenů). - Čaje Černé čaje Indie, Nepál

154,-

Nilgiri Coonoor FOP 40 g

Černý čaj z čajové zahrady Coonoor, která se řadí mezi nejstarší v oblasti Nilgiri.

74,-

Assam OP blend 60 g

Směs assamských čajů - silná a vydatná.

114,-

Darjeeling FTGFOP 1 first flush 60 g

Směs čajů první sklizně z různých zahrad Darjeelingu. - Čaje Černé čaje Indie, Nepál

142,-

Nilgiri Coonoor FOP

Černý čaj z čajové zahrady Coonoor, která se řadí mezi nejstarší v oblasti Nilgiri.

1 840,-

Kangra Wah SFTGFOP1

Černý čaj z čajové zahrady Wah, která leží v oblasti Kangra na severovýchodě Indie.

1 960,-

čaje, na hubnutí, čaj

Čaj (z výslovnosti čínského čcha v mandarínském a kantonském dialektu; v dialektu min významného přístavu Sia-men čteno te – odtud pojmenování v některých jiných jazycích) je kulturní nápoj, připravovaný obvykle louhováním lístků rostliny čajovníku v horké vodě. Pro samotné lístky se také užívá název čaj. Označení čaj se běžně užívá i pro jiné nálevy, pro zápary a odvary různých rostlin (například tzv. bylinné čaje nebo šípkový čaj). Čaj má v mnoha případech také blahodárný vliv na organismus díky látkám v něm obsaženým.

pití čaje, zdraví

Druhy čaje

Další zpracování se děje různými způsoby, které vedou k různým „druhům“ čaje. Základním faktorem je stupeň oxidace (tradičně se užívá název fermentace, z chemického hlediska nesprávný). Tradiční dělení je do čtyř základních skupin:

čaje bílé (bai cha) – listy se rovnou suší, bez oxidace. Obvykle se tak zpracovávají mladé lístky, někdy se keře pěstují zastíněné, aby se omezilo množství chlorofylu v listech.
čaje zelené (lu cha) – neprochází oxidací. Enzymy způsobující oxidaci jsou zničeny teplem: užívá se sušení na pánvích, nebo napařování. Zpracování je ukončeno jeden až dva dny od sběru.
čaje polozelené (též oolongy, modrozelené, žlutozelené nebo dokonce modré) - lístky prošly kratší oxidaci (přechod mezi zelenými a černými čaji).
čaje černé (též červené čaje, pokud se jedná o camelia sinnensis - čínský čajovník) – lístky se mechanicky naruší, oxidace se nechá úplně proběhnout. Zpracování trvá týden i déle. Velmi výrazný rozdíl je ještě mezi ortodoxním zpracováním a plně průmyslovou výrobou metodou CTC (Crush, Tear, Curl), kterou vzniká nadrcený substrát vhodný do čajových pytlíků. Ve Střední Evropě (a „západní civilizaci“ obecně) je historicky nejoblíbenější právě čaj černý.

Velmi oblíbené jsou i exotické „čaje“ jako je jihoamerické maté nebo lapacho, jihoafrický rooibos a honeybush nebo jiné bylinné čaje. Označení "čaj" zde ale není přesné, protože se tyto tzv. "bylinné čaje" nevyrábí z čajovníku.

Zvláště u ručně zpracovaných čajů existuje množství dalších nuancí, například ve způsobu svinování lístků (asi nejznámějším příkladem je svinutí do pevných kuliček – perel – např. u čaje „Gunpowder“).

Existuje řada způsobů zpracování, které do uvedených kategorií příliš nezapadají. Z těch známějších to jsou

Pu-erh (tmavý čaj) (hei cha): Popisuje se jako „dvakrát fermentovaný“, u „druhé fermentace“ už opravdu jde o působení mikroorganismů. Dříve bylo toto dosaženo až několikaletým zráním v zemi, dnes z důvodů časových, finančních a hygienických provádí se druhá fermentace několikavteřinovým spařením přehřátou párou vysokého tlaku.
Žlutý čaj: Stejně jako u zeleného čaje jsou enzymy způsobující oxidaci zničeny teplem. Poté se však nesuší rychle, nýbrž pozvolna v silných vrstvách.
Kukicha: Řapíkový čaj, vedlejší produkt při výrobě japonského práškového čaje Matcha.
Hojicha: Japonský čajový produkt, vzniká pražením řapíků.
Lapsang souchong (Zheng shang xiao zhong nebo pravá malá horská odrůda): Černý čaj sušený nad pálícím se borovým dřívím, získává specifické kouřové aroma. (U Lapsangů pochybné kvality je černý čaj zakouřen dodatečně a aroma je spíše dehtové.)
Rize (Çay): Čaj z turecké provincie Rize.

zdroj: Wikipedie