Čaje Indie

Čaje Indie od 2,- ^vše

cena cena

113x Čaje Indie s cenou 2,- až 5 781,-

Darjeeling Barnesbeg FTGFOP1 Second Flush 60 g

Zahrada Barnesbeg leží v nadmořské výšce 300 – 1260 m n.m., je obklopena majestátní horou Kanchenjunga a protéká jí řeka Ranjeeth. - Čaje Černé čaje Indie

134,-

Nilgiri Tress 50 g

Plně oxidovaný černý čaj z oblasti Modrých hor.

167,-

Kangra Wah SFTGFOP1 60 g

Černý čaj z čajové zahrady Wah, která leží v oblasti Kangra na severovýchodě Indie.

118,-

Red Velvet 60 g

…chuť výtečného smetanového dezertu Obsah: Pravý černý čaj (82,2 %), červená řepa, višně, aroma, bílá chrpa, květ granátového jablka. - Čaje Černé čaje Indie

124,-

Red Velvet - černý,aromatizovaný

…chuť výtečného smetanového dezertu Obsah: pravý černý čaj (82,2 %), červená řepa, višně, aroma, květy chrpy, květ granátového jablka.

2 060,-

Darjeeling Ambootia FTGFOP1 Autumnal BIO

Ambootia byla jednou z prvních čajových zahrad založených britskými kolonizátory.

3 920,-

Darjeeling Snowview Snow Pekoe čerstvá sklizeň 2022 50 g

Název získala zahrada dle dechberoucího výhledu na zasněžené himalájské pohoří. - Čaje Čerstvé sklizně 2022 Indie

239,-

Sváteční - černý,aromatizovaný

Pravý černý aromatizovaný čaj s lákavou harmonií třešní a květin. - Čaje Černé čaje Indie

1 980,-

Darjeeling Nagri White Tea WFTGFOP1 BIO 30 g mikrolot

Malebná čajová usedlost Nagri se rozprostírá v mlhavém údolí Mirik v nadmořské výšce 1646 m.

168,-

Ájurvédský čaj Tulsi - Ashwagandha 70 g

Čaj s vyváženou chutí indického koření. - Čaje a káva Čaje Indie

150,-

Assam Nahorhabi FTGFOP1 Tippy

Zahrada Nahorhabi leží v distriktu Sivasagar na rozloze 696 ha. - Čaje Černé čaje Indie

5 780,-

Darjeeling Nagri FTGFOP1 Second Flush BIO

Čajová zahrada Nagri vznikla v roce 1870.

4 160,-

Pravý černý aromatizovaný čaj s kouzelnou chutí zralého ovoce s vůní okvětních plátků čerstvých růží Obsah: pravý černý čaj, květy růží (3,5 %), rozinky (rozinky, slunečnicový olej), meruňky ... - Čaje Černé čaje Indie

122,-

Ájurvédský čaj Kašmír 70g

Ájurvédský čaj s chutí assamského čaje a koření. - Čaje Ájurvédské čaje Indie

139,-

Ájurvédský čaj Kašmír

Ájurvédský čaj s chutí assamského čaje a koření.

1 980,-

Darjeeling Nagri FTGFOP1 First Flush BIO 60 g

Čajová zahrada Nagri vznikla v roce 1870. - Čaje Černé čaje Indie

200,-

Darjeeling Mullootar SFTGFOP1 First Flush BIO 60 g

Čajová zahrada Mullootar byla založena v roce 1870 v údolí Kurseong.

188,-

Darjeeling Ambootia FTGFOP1 First Flush BIO

Ambootia byla jednou z prvních čajových zahrad založených britskými kolonizátory.

4 900,-

Darjeeling Green Namring Upper SFTGFOP1 60 g

Zelený čaj z jedné z největších a nejstarších čajových zahrad v Darjeelingu. - Čaje Zelené čaje Indie

128,-

Assam Dikom TGFOP 60 g

Zahrada Dikom leží v srdci čajové oblasti Assam. - Čaje Černé čaje Indie

127,-

Hawaii Cocktail ® 60 g

Pravý černý aromatizovaný čaj s dokonalou harmonií šťavnatého ananasu a tropického ovoce.

114,-

Irish Cream - černý,aromatizovaný

Pravý černý aromatizovaný čaj s lahodnou krémovou chutí irského likéru. - Čaje Černé čaje Indie

1 620,-

Vanilka - Bourbon - černý,aromatizovaný

Pravý černý aromatizovaný čaj s kouzelnou chutí vanilky.

1 840,-

Assam Green Tea OP 70 g

Směs zelených čajů z distriktu Golaghat. - Čaje Zelené čaje Indie

153,-

čaje, na hubnutí, čaj

Čaj (z výslovnosti čínského čcha v mandarínském a kantonském dialektu; v dialektu min významného přístavu Sia-men čteno te – odtud pojmenování v některých jiných jazycích) je kulturní nápoj, připravovaný obvykle louhováním lístků rostliny čajovníku v horké vodě. Pro samotné lístky se také užívá název čaj. Označení čaj se běžně užívá i pro jiné nálevy, pro zápary a odvary různých rostlin (například tzv. bylinné čaje nebo šípkový čaj). Čaj má v mnoha případech také blahodárný vliv na organismus díky látkám v něm obsaženým.

pití čaje, zdraví

Druhy čaje

Další zpracování se děje různými způsoby, které vedou k různým „druhům“ čaje. Základním faktorem je stupeň oxidace (tradičně se užívá název fermentace, z chemického hlediska nesprávný). Tradiční dělení je do čtyř základních skupin:

čaje bílé (bai cha) – listy se rovnou suší, bez oxidace. Obvykle se tak zpracovávají mladé lístky, někdy se keře pěstují zastíněné, aby se omezilo množství chlorofylu v listech.
čaje zelené (lu cha) – neprochází oxidací. Enzymy způsobující oxidaci jsou zničeny teplem: užívá se sušení na pánvích, nebo napařování. Zpracování je ukončeno jeden až dva dny od sběru.
čaje polozelené (též oolongy, modrozelené, žlutozelené nebo dokonce modré) - lístky prošly kratší oxidaci (přechod mezi zelenými a černými čaji).
čaje černé (též červené čaje, pokud se jedná o camelia sinnensis - čínský čajovník) – lístky se mechanicky naruší, oxidace se nechá úplně proběhnout. Zpracování trvá týden i déle. Velmi výrazný rozdíl je ještě mezi ortodoxním zpracováním a plně průmyslovou výrobou metodou CTC (Crush, Tear, Curl), kterou vzniká nadrcený substrát vhodný do čajových pytlíků. Ve Střední Evropě (a „západní civilizaci“ obecně) je historicky nejoblíbenější právě čaj černý.

Velmi oblíbené jsou i exotické „čaje“ jako je jihoamerické maté nebo lapacho, jihoafrický rooibos a honeybush nebo jiné bylinné čaje. Označení "čaj" zde ale není přesné, protože se tyto tzv. "bylinné čaje" nevyrábí z čajovníku.

Zvláště u ručně zpracovaných čajů existuje množství dalších nuancí, například ve způsobu svinování lístků (asi nejznámějším příkladem je svinutí do pevných kuliček – perel – např. u čaje „Gunpowder“).

Existuje řada způsobů zpracování, které do uvedených kategorií příliš nezapadají. Z těch známějších to jsou

Pu-erh (tmavý čaj) (hei cha): Popisuje se jako „dvakrát fermentovaný“, u „druhé fermentace“ už opravdu jde o působení mikroorganismů. Dříve bylo toto dosaženo až několikaletým zráním v zemi, dnes z důvodů časových, finančních a hygienických provádí se druhá fermentace několikavteřinovým spařením přehřátou párou vysokého tlaku.
Žlutý čaj: Stejně jako u zeleného čaje jsou enzymy způsobující oxidaci zničeny teplem. Poté se však nesuší rychle, nýbrž pozvolna v silných vrstvách.
Kukicha: Řapíkový čaj, vedlejší produkt při výrobě japonského práškového čaje Matcha.
Hojicha: Japonský čajový produkt, vzniká pražením řapíků.
Lapsang souchong (Zheng shang xiao zhong nebo pravá malá horská odrůda): Černý čaj sušený nad pálícím se borovým dřívím, získává specifické kouřové aroma. (U Lapsangů pochybné kvality je černý čaj zakouřen dodatečně a aroma je spíše dehtové.)
Rize (Çay): Čaj z turecké provincie Rize.

zdroj: Wikipedie