› Čaje a káva › Čaje › Ájurvédské čaje

Ájurvédské čaje

Váha

do 1000g
do 100g
do 50g

Původ

cena cena

17x Ájurvédské čaje s cenou 97,- až 3 241,-

Ájurvédský čaj Kašmír 70g

Ájurvédský čaj s chutí assamského čaje a koření. - Čaje Ájurvédské čaje

139,-

Ájurvédský čaj Citrón - zázvor 70 g

Ájurvédský čaj s výraznou chutí zázvoru a svěžího citrónu.

132,-

Ájurvédský čaj Kašmír

Ájurvédský čaj s chutí assamského čaje a koření.

1 980,-

Ájurvédský čaj BIO 70 g

Ájurvédský čaj se zázvorem a hřejivým kořením v BIO kvalitě. - Čaje Ájurvédské čaje

227,-

Ájurvédský čaj Dračí oči 70 g

Ájurvédský čaj s vyváženou chutí zázvoru, kardamomu a kakaa.

146,-

Ájurvédský čaj Kurkuma - skořice 70 g

Ájurvédský čaj s typickou chutí kurkumy s tóny skořice a zázvoru.

130,-

Ájurvédský čaj Citrón - máta

Ájurvédský čaj s delikátním spojením citrónů a svěží máty. - Čaje Ájurvédské čaje

1 920,-

Ájurvédský čaj Pomeranč s kořením 70 g

Ájurvédský čaj s výjímečnou kombinací koření a šťavnatých pomerančů.

157,-

Ájurvédský čaj Dharamsala

Ájurvédský čaj s chuťově výrazným spojením zázvoru, anýzu, fenyklu a skořice.

1 180,-

Ájurvédský čaj Dračí oči

Ájurvédský čaj s vyváženou chutí zázvoru, kardamomu a kakaa. - Čaje Ájurvédské čaje

2 080,-

Ájurvédský čaj Citrón - zázvor

Ájurvédský čaj s výraznou chutí zázvoru a svěžího citrónu.

1 880,-

Ájurvédský čaj BIO

Ájurvédský čaj se zázvorem a hřejivým kořením v BIO kvalitě.

3 240,-

Ájurvédský čaj Kokos - kurkuma 50 g

Ájurvédský čaj s podmanivou chutí tropického kokosu s tóny kurkumy a zázvoru. - Čaje Ájurvédské čaje

98,-

Ájurvédský čaj Kokos - kurkuma

Ájurvédský čaj s podmanivou chutí tropického kokosu s tóny kurkumy a zázvoru.

1 960,-

Ájurvédský čaj Kurkuma - skořice

Ájurvédský čaj s typickou chutí kurkumy s tóny skořice a zázvoru.

1 860,-

Ájurvédský čaj Citrón - máta 70 g

Ájurvédský čaj s delikátním spojením citrónů a svěží máty. - Čaje Ájurvédské čaje

134,-

Ájurvédský čaj Pomeranč s kořením

Ájurvédský čaj s výjímečnou kombinací koření a šťavnatých pomerančů.

2 240,-

čaje, na hubnutí, čaj

Čaj (z výslovnosti čínského čcha v mandarínském a kantonském dialektu; v dialektu min významného přístavu Sia-men čteno te – odtud pojmenování v některých jiných jazycích) je kulturní nápoj, připravovaný obvykle louhováním lístků rostliny čajovníku v horké vodě. Pro samotné lístky se také užívá název čaj. Označení čaj se běžně užívá i pro jiné nálevy, pro zápary a odvary různých rostlin (například tzv. bylinné čaje nebo šípkový čaj). Čaj má v mnoha případech také blahodárný vliv na organismus díky látkám v něm obsaženým.

pití čaje, zdraví

Druhy čaje

Další zpracování se děje různými způsoby, které vedou k různým „druhům“ čaje. Základním faktorem je stupeň oxidace (tradičně se užívá název fermentace, z chemického hlediska nesprávný). Tradiční dělení je do čtyř základních skupin:

čaje bílé (bai cha) – listy se rovnou suší, bez oxidace. Obvykle se tak zpracovávají mladé lístky, někdy se keře pěstují zastíněné, aby se omezilo množství chlorofylu v listech.
čaje zelené (lu cha) – neprochází oxidací. Enzymy způsobující oxidaci jsou zničeny teplem: užívá se sušení na pánvích, nebo napařování. Zpracování je ukončeno jeden až dva dny od sběru.
čaje polozelené (též oolongy, modrozelené, žlutozelené nebo dokonce modré) - lístky prošly kratší oxidaci (přechod mezi zelenými a černými čaji).
čaje černé (též červené čaje, pokud se jedná o camelia sinnensis - čínský čajovník) – lístky se mechanicky naruší, oxidace se nechá úplně proběhnout. Zpracování trvá týden i déle. Velmi výrazný rozdíl je ještě mezi ortodoxním zpracováním a plně průmyslovou výrobou metodou CTC (Crush, Tear, Curl), kterou vzniká nadrcený substrát vhodný do čajových pytlíků. Ve Střední Evropě (a „západní civilizaci“ obecně) je historicky nejoblíbenější právě čaj černý.

Velmi oblíbené jsou i exotické „čaje“ jako je jihoamerické maté nebo lapacho, jihoafrický rooibos a honeybush nebo jiné bylinné čaje. Označení "čaj" zde ale není přesné, protože se tyto tzv. "bylinné čaje" nevyrábí z čajovníku.

Zvláště u ručně zpracovaných čajů existuje množství dalších nuancí, například ve způsobu svinování lístků (asi nejznámějším příkladem je svinutí do pevných kuliček – perel – např. u čaje „Gunpowder“).

Existuje řada způsobů zpracování, které do uvedených kategorií příliš nezapadají. Z těch známějších to jsou

Pu-erh (tmavý čaj) (hei cha): Popisuje se jako „dvakrát fermentovaný“, u „druhé fermentace“ už opravdu jde o působení mikroorganismů. Dříve bylo toto dosaženo až několikaletým zráním v zemi, dnes z důvodů časových, finančních a hygienických provádí se druhá fermentace několikavteřinovým spařením přehřátou párou vysokého tlaku.
Žlutý čaj: Stejně jako u zeleného čaje jsou enzymy způsobující oxidaci zničeny teplem. Poté se však nesuší rychle, nýbrž pozvolna v silných vrstvách.
Kukicha: Řapíkový čaj, vedlejší produkt při výrobě japonského práškového čaje Matcha.
Hojicha: Japonský čajový produkt, vzniká pražením řapíků.
Lapsang souchong (Zheng shang xiao zhong nebo pravá malá horská odrůda): Černý čaj sušený nad pálícím se borovým dřívím, získává specifické kouřové aroma. (U Lapsangů pochybné kvality je černý čaj zakouřen dodatečně a aroma je spíše dehtové.)
Rize (Çay): Čaj z turecké provincie Rize.

zdroj: Wikipedie