Mate čaje
- do 100g
- do 1000g
Mate čaje | 27
Mate Atacama 60 g
Mate v kombinaci s tropickou opuncií a broskvemi. Čaje Mate čaje
58,68
Mate Kokosové mléko 60 g
Mate s chutí kokosového mléka. Čaje Mate čaje
56,20
Mate Elixír mládí 60 g
Mate s plnou krémovou chutí s višňovými tóny. Čaje Mate čaje
60,33
Mate Pampa
...zajímavá chuť sušených švestek s lehkým rumovým nádechem. Čaje Mate čaje
942,15
Mate Pampa 60 g
...zajímavá chuť sušených švestek s lehkým rumovým nádechem. Čaje Mate čaje
56,20
Mate Rakytník - vanilka 60 g
Mate s vyjímečným spojením citrusů a sladké vanilky. Čaje Mate čaje
60,33
Mate Rakytník - vanilka
Mate s vyjímečným spojením citrusů a sladké vanilky. Čaje Mate čaje
1 008,26
Mate Rio Grande 60 g
Mate s dokonalou chutí marakuji a citrusů. Čaje Mate čaje
60,33
Mate Rio Grande
Mate s dokonalou chutí marakuji a citrusů. Čaje Mate čaje
1 008,26
Mate Cuba Libre
Mate s neodolatelnou chutí kokteilu Cuba Libre. Čaje Mate čaje
743,80
Mate Zázraky přírody 60 g
Mate green s vyjíměčnou kombinací kaka, koření a pomeranče. Čaje Mate čaje
60,33
Mate Zázraky přírody
Mate green s vyjíměčnou kombinací kaka, koření a pomeranče. Čaje Mate čaje
1 008,26
Mate Šamanův oheň 60 g
Pražené mate s tajuplnou chutí ostřejšího koření a pomerančů. Čaje Mate čaje
65,29
Mate Šamanův oheň
Pražené mate s tajuplnou chutí ostřejšího koření a pomerančů. Čaje Mate čaje
1 090,91
Mate Roasted 60 g
Obsah: listy praženého mate. Čaje Mate čaje
50,41
Mate Roasted
Obsah: listy praženého mate. Čaje Mate čaje
842,98
Mate Lemon 60 g
Mate s osvěžující citrónovou chutí s typicky rostlinnými tóny. Čaje Mate čaje
54,55
Mate Lemon
Mate s osvěžující citrónovou chutí s typicky rostlinnými tóny. Čaje Mate čaje
909,09
Mate Kokosové mléko
Mate s chutí kokosového mléka. Čaje Mate čaje
942,15
Mate IQ ® 60 g
Mate s lákavou kombinací ananasu, pomerančů a koření. Čaje Mate čaje
58,68
Mate IQ ®
Mate s lákavou kombinací ananasu, pomerančů a koření. Čaje Mate čaje
975,21
Mate Green 60 g
Má vliv na metabolismus tuků a vylučování vody z organizmu. Čaje Mate čaje
40,50
Mate Green
Má vliv na metabolismus tuků a vylučování vody z organizmu. Čaje Mate čaje
677,69
Mate Energy drink 60g
Mate se svěží a tropickou chutí energetického nápoje. Čaje Mate čaje
77,69
- Čaje
- Čajové příslušenství
- Je libo kávu?
- Káva
- Kávové příslušenství
- Nádobí a další příslušenství
- Čajové a kávové nádobí
- Dárky
- Dózy
- Pochutiny
- Příslušenství
Čaj (z výslovnosti čínského čcha v mandarínském a kantonském dialektu; v dialektu min významného přístavu Sia-men čteno te – odtud pojmenování v některých jiných jazycích) je kulturní nápoj, připravovaný obvykle louhováním lístků rostliny čajovníku v horké vodě. Pro samotné lístky se také užívá název čaj. Označení čaj se běžně užívá i pro jiné nálevy, pro zápary a odvary různých rostlin (například tzv. bylinné čaje nebo šípkový čaj). Čaj má v mnoha případech také blahodárný vliv na organismus díky látkám v něm obsaženým.
Druhy čaje
Další zpracování se děje různými způsoby, které vedou k různým „druhům“ čaje. Základním faktorem je stupeň oxidace (tradičně se užívá název fermentace, z chemického hlediska nesprávný). Tradiční dělení je do čtyř základních skupin:
- čaje bílé (bai cha) – listy se rovnou suší, bez oxidace. Obvykle se tak zpracovávají mladé lístky, někdy se keře pěstují zastíněné, aby se omezilo množství chlorofylu v listech.
- čaje zelené (lu cha) – neprochází oxidací. Enzymy způsobující oxidaci jsou zničeny teplem: užívá se sušení na pánvích, nebo napařování. Zpracování je ukončeno jeden až dva dny od sběru.
- čaje polozelené (též oolongy, modrozelené, žlutozelené nebo dokonce modré) - lístky prošly kratší oxidaci (přechod mezi zelenými a černými čaji).
- čaje černé (též červené čaje, pokud se jedná o camelia sinnensis - čínský čajovník) – lístky se mechanicky naruší, oxidace se nechá úplně proběhnout. Zpracování trvá týden i déle. Velmi výrazný rozdíl je ještě mezi ortodoxním zpracováním a plně průmyslovou výrobou metodou CTC (Crush, Tear, Curl), kterou vzniká nadrcený substrát vhodný do čajových pytlíků. Ve Střední Evropě (a „západní civilizaci“ obecně) je historicky nejoblíbenější právě čaj černý.
Velmi oblíbené jsou i exotické „čaje“ jako je jihoamerické maté nebo lapacho, jihoafrický rooibos a honeybush nebo jiné bylinné čaje. Označení "čaj" zde ale není přesné, protože se tyto tzv. "bylinné čaje" nevyrábí z čajovníku.
Zvláště u ručně zpracovaných čajů existuje množství dalších nuancí, například ve způsobu svinování lístků (asi nejznámějším příkladem je svinutí do pevných kuliček – perel – např. u čaje „Gunpowder“).
Existuje řada způsobů zpracování, které do uvedených kategorií příliš nezapadají. Z těch známějších to jsou
- Pu-erh (tmavý čaj) (hei cha): Popisuje se jako „dvakrát fermentovaný“, u „druhé fermentace“ už opravdu jde o působení mikroorganismů. Dříve bylo toto dosaženo až několikaletým zráním v zemi, dnes z důvodů časových, finančních a hygienických provádí se druhá fermentace několikavteřinovým spařením přehřátou párou vysokého tlaku.
- Žlutý čaj: Stejně jako u zeleného čaje jsou enzymy způsobující oxidaci zničeny teplem. Poté se však nesuší rychle, nýbrž pozvolna v silných vrstvách.
- Kukicha: Řapíkový čaj, vedlejší produkt při výrobě japonského práškového čaje Matcha.
- Hojicha: Japonský čajový produkt, vzniká pražením řapíků.
- Lapsang souchong (Zheng shang xiao zhong nebo pravá malá horská odrůda): Černý čaj sušený nad pálícím se borovým dřívím, získává specifické kouřové aroma. (U Lapsangů pochybné kvality je černý čaj zakouřen dodatečně a aroma je spíše dehtové.)
- Rize (Çay): Čaj z turecké provincie Rize.
zdroj: Wikipedie
