Porcované čaje
- do 50g
- do 100g
47x Porcované čaje
Pai Mu Tan - gastro, 16 x 2.5 g
Klasický bílý čaj produkovaný v jihovýchodní pobřežní provincii Fujian. Čaje Porcované čaje
164,46
Cinnamon a Apple - gastro, 16 x 4 g
Ovocný čaj s ibiškem s harmonickou chutí jablek a skořice. Čaje Porcované čaje
164,46
Piňa Colada - gastro, 16 x 4 g
Ovocný čaj s ibiškem a typickou chutí šťavnatého ananasu a kokosu. Čaje Porcované čaje
164,46
Chamomile - gastro, 13 x 2 g
Podporuje normální funkci dýchacího systému a imunitu. Čaje Porcované čaje
133,88
Mate Lemon - gastro, 16 x 2.5 g
Osvěžující citrónová chuť s typicky rostlinnými tóny. Čaje Porcované čaje
164,46
Earl Grey - gastro, 16 x 2.5 g
Černý aromatizovaný čaj s příjemnou svěží chutí bergamotu. Čaje Porcované čaje
164,46
Darjeeling - gastro, 16 x 2.5 g
Pravý černý čaj. Čaje Porcované čaje
164,46
Assam - gastro, 16 x 2.5 g
Pravý černý čaj z Indie. Čaje Porcované čaje
164,46
Tuareg - gastro, 16 x 2.5 g
Pravý zelený čaj Gunpowder, nana-máta. Čaje Porcované čaje
164,46
Jasmine - gastro, 16 x 2.5 g
Pravý zelený čaj ochucený jasmínovými květy. Čaje Porcované čaje
164,46
Forest Fruits - gastro, 16 x 4 g
Obsah: bezinky, jablko, ibišek, arónie, černý rybíz, aroma, květy chrpy polní a slunečnice, malina, jahoda. Čaje Porcované čaje
164,46
Balzám na nervy - gastro, 15 x 2.5 g
Mučenka a levandule působí proti nespavosti. Čaje Porcované čaje
153,72
Peppermint - gastro, 13 x 2 g
Máta podporuje imunitu, činnost dýchací a trávicí soustavy, působí proti nadýmání. Čaje Porcované čaje
133,88
Aloe - gastro, 16 x 2.5 g
Bylinná směs rooibosu a aloe se svěží citrusovou chutí. Čaje Porcované čaje
164,46
Sencha - gastro, 16 x 2.5 g
Nejoblíbenější a nejznámější japonský zelený čaj. Čaje Porcované čaje
164,46
Alpský punč BONThé
Čaj s výraznější chutí koření vyváženou sladkým karamelem. Čaje Porcované čaje
81,82
Jahodový polibek BONThé
Ovocný čaj s opojnou chutí sladkých jahod. Čaje Porcované čaje
81,82
Ženšen - zázvor BONThé
Pravý zelený čaj Sencha s harmonickou chutí ženšenu a zázvoru. Čaje Porcované čaje
81,82
Skořice - jablko BONThé
Ovocný čaj s ibiškem s harmonickou chutí jablek a skořice. Čaje Porcované čaje
81,82
Shou Mei BONThé
Nazývaný "obočí dlouhověkosti" pro svou rezavou barvu čajových lístků a pupenů. Čaje Porcované čaje
81,82
Rooibos Chladivé jahůdky BONThé
Zelený bio rooibos s vyjímečnou kombinací chladivé máty a sladkých jahod. Čaje Porcované čaje
81,82
Rooibos červený - OXABAG (10 sáčků x 4g)
Rooibos je keř, tvořen tenkými větvičkami a malými jehličkovitými lístky (asi 1 cm dlouhými). Čaje Porcované čaje
79,34
Pu-Erh Fitness BONThé
Čaj s lehce citrusovou chutí, která je v harmonii s červenými plody. Čaje Porcované čaje
81,82
Pu-Erh - OXABAG (10 sáčků x 4g)
Černý čaj z oblasti Yunnan, zemitá chuť. Čaje Porcované čaje
79,34
- Čaje
- Čajové příslušenství
- Je libo kávu?
- Káva
- Kávové příslušenství
- Nádobí a další příslušenství
- Čajové a kávové nádobí
- Dárky
- Dózy
- Pochutiny
- Příslušenství
Čaj (z výslovnosti čínského čcha v mandarínském a kantonském dialektu; v dialektu min významného přístavu Sia-men čteno te – odtud pojmenování v některých jiných jazycích) je kulturní nápoj, připravovaný obvykle louhováním lístků rostliny čajovníku v horké vodě. Pro samotné lístky se také užívá název čaj. Označení čaj se běžně užívá i pro jiné nálevy, pro zápary a odvary různých rostlin (například tzv. bylinné čaje nebo šípkový čaj). Čaj má v mnoha případech také blahodárný vliv na organismus díky látkám v něm obsaženým.
Druhy čaje
Další zpracování se děje různými způsoby, které vedou k různým „druhům“ čaje. Základním faktorem je stupeň oxidace (tradičně se užívá název fermentace, z chemického hlediska nesprávný). Tradiční dělení je do čtyř základních skupin:
- čaje bílé (bai cha) – listy se rovnou suší, bez oxidace. Obvykle se tak zpracovávají mladé lístky, někdy se keře pěstují zastíněné, aby se omezilo množství chlorofylu v listech.
- čaje zelené (lu cha) – neprochází oxidací. Enzymy způsobující oxidaci jsou zničeny teplem: užívá se sušení na pánvích, nebo napařování. Zpracování je ukončeno jeden až dva dny od sběru.
- čaje polozelené (též oolongy, modrozelené, žlutozelené nebo dokonce modré) - lístky prošly kratší oxidaci (přechod mezi zelenými a černými čaji).
- čaje černé (též červené čaje, pokud se jedná o camelia sinnensis - čínský čajovník) – lístky se mechanicky naruší, oxidace se nechá úplně proběhnout. Zpracování trvá týden i déle. Velmi výrazný rozdíl je ještě mezi ortodoxním zpracováním a plně průmyslovou výrobou metodou CTC (Crush, Tear, Curl), kterou vzniká nadrcený substrát vhodný do čajových pytlíků. Ve Střední Evropě (a „západní civilizaci“ obecně) je historicky nejoblíbenější právě čaj černý.
Velmi oblíbené jsou i exotické „čaje“ jako je jihoamerické maté nebo lapacho, jihoafrický rooibos a honeybush nebo jiné bylinné čaje. Označení "čaj" zde ale není přesné, protože se tyto tzv. "bylinné čaje" nevyrábí z čajovníku.
Zvláště u ručně zpracovaných čajů existuje množství dalších nuancí, například ve způsobu svinování lístků (asi nejznámějším příkladem je svinutí do pevných kuliček – perel – např. u čaje „Gunpowder“).
Existuje řada způsobů zpracování, které do uvedených kategorií příliš nezapadají. Z těch známějších to jsou
- Pu-erh (tmavý čaj) (hei cha): Popisuje se jako „dvakrát fermentovaný“, u „druhé fermentace“ už opravdu jde o působení mikroorganismů. Dříve bylo toto dosaženo až několikaletým zráním v zemi, dnes z důvodů časových, finančních a hygienických provádí se druhá fermentace několikavteřinovým spařením přehřátou párou vysokého tlaku.
- Žlutý čaj: Stejně jako u zeleného čaje jsou enzymy způsobující oxidaci zničeny teplem. Poté se však nesuší rychle, nýbrž pozvolna v silných vrstvách.
- Kukicha: Řapíkový čaj, vedlejší produkt při výrobě japonského práškového čaje Matcha.
- Hojicha: Japonský čajový produkt, vzniká pražením řapíků.
- Lapsang souchong (Zheng shang xiao zhong nebo pravá malá horská odrůda): Černý čaj sušený nad pálícím se borovým dřívím, získává specifické kouřové aroma. (U Lapsangů pochybné kvality je černý čaj zakouřen dodatečně a aroma je spíše dehtové.)
- Rize (Çay): Čaj z turecké provincie Rize.
zdroj: Wikipedie
