Zelené čaje

Zelený čaj má jemnější chuť než čaj černý. Zelený čaj zaléváme uvařenou vodou, která ale již zchladla asi na 80-85 °C. Louhujeme jen cca 2-3 minuty. Zpracování čaje se děje různými způsoby, které vedou k různým druhům čaje. Základním faktorem je stupeň oxidace (tradičně se užívá název fermentace, z chemického hlediska nesprávný).

Zelený čaj (lu cha) neprochází oxidací a to znásobuje je účinky a uchovávají se přirozené výživné látky. Enzymy způsobující oxidaci jsou zničeny teplem: užívá se sušení na pánvích, nebo napařování. Zpracování je ukončeno jeden až dva dny od sběru.

Odborníky je zelený čaj doporučován také při hubnutí, neboť napomáhá spalování tuků.

Původ
Upřesnění
  • aromatizované
  • Ceylon
  • Čína, Taiwan
  • Indie, Nepál
  • Japonsko
  • Raritní zelené čaje
  • Zelené čaje ochucené
  • Zelené čaje z ostatních zemí
Váha
  • do 100g
  • do 1000g
  • do 250g
  • do 50g
  • do 500g
od nejlevnějších od nejdražších

Zelené čaje | 187

Clouds and Mist 70 g

Clouds and Mist 70 g

Zelený čaj pocházející z provincie Guizhou. Čaje Zelené čaje

249,-
205,79
Sencha Benifuki

Sencha Benifuki

Sencha vyrobená z kultivaru Benifuki, který byl vyvinut v roce 1993 a vznikl křížením odrůd Sinensis a Assamica. Čaje Zelené čaje

3 500,-
2 892,56
Matcha Shao Xing BIO 500g

Matcha Shao Xing BIO 500g

I když je původně Matcha japonským ceremoniálním čajem, má tato prémiová čínská varianta vysoké ambice v chuti i účincích na lidský organizmus. Čaje Zelené čaje

1 739,-
1 437,19
Matcha Hisui BIO 500g

Matcha Hisui BIO 500g

Je produkována v okolí města Kakegawa v prefektuře Shizuoka. Čaje Zelené čaje

2 690,-
2 223,14
Matcha Jeju BIO 500g

Matcha Jeju BIO 500g

Práškový zelený čaj z jihokorejského ostrova Jeju. Čaje Zelené čaje

2 490,-
2 057,85
Hubei Qu Hao 30 g

Hubei Qu Hao 30 g

Jarní zelený čaj z oblasti Enshi v provincii Hubei. Čaje Zelené čaje

174,-
143,80
Zealong Green BIO 50 g

Zealong Green BIO 50 g

Zealong je první komerční čajovou zahradou na Novém Zélandu. Čaje Zelené čaje

579,-
478,51
Hubei Qu Hao

Hubei Qu Hao

Jarní zelený čaj z oblasti Enshi v provincii Hubei. Čaje Zelené čaje

5 800,-
4 793,39
Snow Dragon 40 g

Snow Dragon 40 g

Snow Dragon neboli Sněžný drak je zelený čaj z provincie Fujian. Čaje Zelené čaje

150,-
123,97
Bambusová chýše 70 g

Bambusová chýše 70 g

…vyvážená chuť šťavnatého tropického ovoce a ženšenu Obsah: pravé zelené čaje Sencha, Bancha a Genmaicha, papája (papája, cukr, zpevňující látka chlorid vápenatý, regulátor kyselosti kyselina citronová), ... Čaje Zelené čaje

91,-
75,21
Green Snow Buds 30 g

Green Snow Buds 30 g

Osvěžující jarní zelený čaj z provincie Yunnan. Čaje Zelené čaje

99,-
81,82
Sencha Sensai 70 g

Sencha Sensai 70 g

Sencha z oblastí Makizono v prefektuře Kagoshima. Čaje Zelené čaje

419,-
346,28
Sencha Benifuki 70 g

Sencha Benifuki 70 g

Sencha vyrobená z kultivaru Benifuki, který byl vyvinut v roce 1993 a vznikl křížením odrůd Sinensis a Assamica. Čaje Zelené čaje

245,-
202,48
Kukicha 70 g

Kukicha 70 g

Kuki znamená stonek a napovídá, že pro tento čaj se zpracovávají pouze čajové větvičky a žebroví lístků, které zůstaly z výroby Sencha nebo Matcha čaje. Čaje Zelené čaje

245,-
202,48
Hojicha 30 g

Hojicha 30 g

Hojicha je pražená Bancha, a tudíž nevypadá jako typický zelený čaj. Čaje Zelené čaje

65,-
53,72
Clouds and Mist

Clouds and Mist

Zelený čaj pocházející z provincie Guizhou. Čaje Zelené čaje

3 560,-
2 942,15
Green Snow Buds

Green Snow Buds

Osvěžující jarní zelený čaj z provincie Yunnan. Čaje Zelené čaje

3 300,-
2 727,27
Snow Dragon

Snow Dragon

Snow Dragon neboli Sněžný drak je zelený čaj z provincie Fujian.Pro jeho výrobu se používají ochmýřené pupeny čajovníku Fuding Da Bai,který se tradičně používá na výrobu bílého čaje Silver Needle.Snow ... Čaje Zelené čaje

3 760,-
3 107,44
Ceylon Green 70 g

Ceylon Green 70 g

Ojedinělá ceylonská rarita z oblasti Kandy, starodávného hlavního města Srí Lanky. Čaje Zelené čaje

84,-
69,42
Hojicha

Hojicha

Hojicha je pražená Bancha, a tudíž nevypadá jako typický zelený čaj. Čaje Zelené čaje

2 160,-
1 785,12
Sencha Sensai

Sencha Sensai

Sencha z oblastí Makizono v prefektuře Kagoshima. Čaje Zelené čaje

5 980,-
4 942,15
Kukicha

Kukicha

Kuki znamená stonek a napovídá, že pro tento čaj se zpracovávají pouze čajové větvičky a žebroví lístků, které zůstaly z výroby Sencha nebo Matcha čaje. Čaje Zelené čaje

3 500,-
2 892,56
Padající vločka 50 g

Padající vločka 50 g

Pravé bílé čaje Shou Mei, Pai Mu Tan a Snow Buds a pravý zelený čaj China Bancha s vyváženou chutí pomerančů a koření. Čaje Zelené čaje

95,-
78,51
Nebeská brána 70g

Nebeská brána 70g

Pravé zelené čaje Sencha a En Shi Yu Lu, pravý polofermentovaný čaj Formosa Oolong a pravý bílý čaj Pai Mu Tan s chutí šťavnatých hroznů a nektarinek doplněná lehkými tóny květin. Čaje Zelené čaje

123,-
101,65

Zdravotní výhody: Zelený čaj slouží jako prevence proti mnoha chorobám, např. rakovině a srdečním onemocněním. Snižuje riziko kardiovaskulárního onemocnění. Výzkumy rovněž ukazují, že zelený čaj má mnohem více vitaminu C než např. brokolice či špenát. Díky obsaženému fluoru zabraňuje tvorbě zubního kazu.


čaje, na hubnutí, čaj

Čaj (z výslovnosti čínského čcha v mandarínském a kantonském dialektu; v dialektu min významného přístavu Sia-men čteno te – odtud pojmenování v některých jiných jazycích) je kulturní nápoj, připravovaný obvykle louhováním lístků rostliny čajovníku v horké vodě. Pro samotné lístky se také užívá název čaj. Označení čaj se běžně užívá i pro jiné nálevy, pro zápary a odvary různých rostlin (například tzv. bylinné čaje nebo šípkový čaj). Čaj má v mnoha případech také blahodárný vliv na organismus díky látkám v něm obsaženým.

pití čaje, zdraví


Druhy čaje

Další zpracování se děje různými způsoby, které vedou k různým „druhům“ čaje. Základním faktorem je stupeň oxidace (tradičně se užívá název fermentace, z chemického hlediska nesprávný). Tradiční dělení je do čtyř základních skupin:


Velmi oblíbené jsou i exotické „čaje“ jako je jihoamerické maté nebo lapacho, jihoafrický rooibos a honeybush nebo jiné bylinné čaje. Označení "čaj" zde ale není přesné, protože se tyto tzv. "bylinné čaje" nevyrábí z čajovníku.

Zvláště u ručně zpracovaných čajů existuje množství dalších nuancí, například ve způsobu svinování lístků (asi nejznámějším příkladem je svinutí do pevných kuliček – perel – např. u čaje „Gunpowder“).

Existuje řada způsobů zpracování, které do uvedených kategorií příliš nezapadají. Z těch známějších to jsou

zdroj: Wikipedie


608 252 110